RealVarenavn:

TRAMONTO VERMOUTH ROSSO ØKO 16% Organic Vermouth Walcher

Billede zoom:

Billede:

Navn:

Varenr.:
06049910035
Egenskaber:
Årgang:
Land:
Italien
Tekst:

Indhold:
75,0cl
Alkohol:
16,0%

Druesammensætning

Anbefales til:

Producent:

Producent:

Walcher

Beskrivelse:

I 1966 grundlagde Alfons Walcher familiens destilleri "Maso" i Turmbachhof i Alto Adige i Sydtyrol. Destilleriet ligger nær Appiano ved vinvejen i Alto Adige, og stedet har været i familiens eje i nu 9 generationer. Det var også her, at Alfons Walcher destillerede sin første grappa og brændevin - alt sammen fra en lille, gammeldags alambic-kedel. Grappa og andre typer spiritus fra Walcher er lavet med druer fra vinproducenten Alois Lageder, som man har samarbejdet med i flere år. Området Alto Adige er begunstiget af perfekte klimatiske forhold - kombinationen af ca. 280 solskinsdage om året og kølige nætter gør, at druerne her udvikler en ganske særlig kompleksitet. I dag er det sønnen Theodor Walcher, der står for destilleringen og produktionen hos Walcher. Hans mangeårige ekspertise gør, at firmaets produkter i dag befinder sig på øverste kvalitetshylde inden for spiritus. Walcher-familien laver både konventionelle og økologiske produkter. Det er primært produkter tilhørende sidstnævnte kategori, som vi har hjemtaget i vores sortiment.

Website:

Distriktet:

NiceDistrict:

Vino Rosso/Bianco Italiano

Da de kom til Italien, blev grækerne så imponerede af Italien som vinland - og især over de mange vindistrikter - at de kaldte landet Oenotria - vinens land. Produktionen af vin går derfor meget langt tilbage. Før grækerne var etruskerne kendte for deres dygtighed i vin, og senere var romerne med til at systematisere produktionen og handlen med vin.

Vinproduktionen har haft stor betydning for italiensk landbrug under hele middelalderen, og dette helt op til vore dage. Som det også var tilfældet i mange andre europæiske lande har kirken med sine mange klostre haft stor indflydelse på udbredelse og udvikling af vintraditionen. Ca. 792.000 ha. vinmarker er fordelt over hele landet. Dog er de nordligste områder som Piemonte, Veneto og Toscana de mest kendte. Områder som Apulien, Sicilien og Friuli er ved at komme frem.

Tramonto Vermouth Rosso 16% fra Walcher er en sød rød vermouth. Vinen er lavet af intense Sangiovesedruer fra Toscana og farven er ikke korigeret med karamel. 16 forskellige økologiske urter krydrer vinen, som gør den ideal til aperitif eller som ingrediens i cocktails. Tramonto har en sødmefuld duft af røde kirsebær, ribs, tobak og der er udprægede noter af nelliker. Bestemt en vermouth der gør sig godt i den kolde tid. Drik den afkølet som aperitif, eller i drinks som "Americano" hvor man bruger Tramonto 3cl, Walcher Bitter 25 3cl og topper op med dansk vand i et highball glas med is. Alternativt en økologisk Negroni, hvor man bruger lige dele Tramonto, Walcher Bitter 25 og Walcher La Vita e Bella Gin, alt skal i et lowballglas med is og pyntes med en appelsin.

Førpris