RealVarenavn:

CARLOS I BRANDY 40% Osborne, Jerez (70cl)

Billede zoom:

Billede:

Navn:

Varenr.:
06331600030
Egenskaber:
Årgang:
Land:
Spanien
Tekst:

Indhold:
70,0cl
Alkohol:
40,0%

Druesammensætning

Anbefales til:
Grill, Gris, Lam, Okse

Producent:

Producent:

Osborne

Beskrivelse:

Osborne blev grundlagt i 1772 af Thomas Osborne Mann, som slog sig ned i byen Puerto de Santa María. Ikke længe efter begyndte sherry produktionen og mere end 200 år senere laver Osborne stadig Sherry, men også masser af vin og spirtitus. Osborne er et af de ældste familie ejede vinproducenter i verden, med sherry årgange tilbage til 1772, emmer det af historie når man besøger dem. I 1973 køber man Montecillo fra 1874, Riojas 3. ældste vinhus. Senere kom også andre vinhuse til og man producerer også Carlos 1 brandy, samt Veterano brandy, Ampersand (&) Gin og slutteligt køber man i 2015 Nordés Gin fra Galicien, spaniens best sælgende premium gin.

Website:

Distriktet:

NiceDistrict:

Brandy de Jerez

En Brandy de Jerez fremstilles ved en destillering af vine lavet på udvalgte druesorter (fx Airén og Palomino), (som også bruges til produktion af sherry). Destilleringsmetoden er i princippet den samme som for en Cognac, dvs. ad to omgange i traditionel pot-stil, hvor kun hjertet det bedste resultat af destilleringen anvendes. Det er primært under modningen, en Brandy de Jerez adskiller sig fra Cognac og får sin uforlignelige karakter. Som det fx er tilfældet hos Osborne, bruger man nemlig fade af amerikansk eg, der før er blevet brugt til modning af Amontillado eller Oloroso Sherry. Det er i denne ofte lange proces, Brandy de Jerez får sin afrundede, eksotiske og samtidig meget komplekse karakter. For topprodukterne har man kopieret Criaderas y Solera systemet fra Sherry, hvor flere rækker fade er forbundet med hinanden. Man fylder de nye destillerings-årgange i de øverste fade og aftapper fra de laveste rækker, hvor Brandy de Jerez har modnet i mange år og har opnået en ganske enestående kompleksitet. Det er fx tilfældet for Carlos I-serien (Gran Reserva og Imperial).

Førpris