RealVarenavn:
VEUVE D´ARGENT DEMI-SEC Blanc de Blancs, Vin Mousseux
Billede zoom:
Billede:/0930472_boisset_veuve_argent_demi_sec.jpg)
Navn:
- Varenr.:09304720035
- Egenskaber:
- Årgang:
- Land:Frankrig
- Tekst:
- Indhold:75,0cl
- Alkohol:12,0%
Druesammensætning
Druesammensætning:
Procent:
0%
Betinget procent:
Navn:
Airen
Procent:
0%
Betinget procent:
Navn:
Ugni Blanc (Trebbiano)
Procent:
0%
Betinget procent:
Navn:
Chardonnay
Procent:
0%
Betinget procent:
Navn:
Diverse
Procent:
0%
Betinget procent:
Navn:
Macabeo (Viura)
- Anbefales til:Aperitif, Asiatisk, Drinks, Frugter
Producent:
Producent:
Louis Bouillot
Beskrivelse:
Vinhuset Louis Bouillot blev grundlagt i 1877 i Nuits-Saint-Georges, og lige fra begyndelsen valgte man at specialisere sig i mousserende vine. Louis, den ældste søn i familien, var stærkt inspireret af Champagnedistriktet og den største fortaler for den type vine. Hans passion for kvalitet var legendarisk i Bourgogne. Han blev hurtigt kendt for at udvælge de bedste vins de base til sine crémant-vine, men også for at eksperimentere under vinificeringen i forsøget på at forbedre enhver betydende del i fremstillingsprocessen.
Igennem årene har Louis Bouillot været kendt som en af de mest seriøse og bedste crémant-producenter i Bourgogne. I 1997 blev firmaet opkøbt af vinhuset Boisset, som tilførte såvel kapital som teknisk kunnen, hvilket det dengang 120 år gamle vinfirma havde brug for. De to familier Bouillot og Boisset, som begge var kendte for innovation og kvalitet, var et perfekt match!
Vejen til en god crémant starter i vinmarkerne, og siden 2004 har Louis Bouillot indgået langtidskontrakter med op til 100 drueleverandører i Bourgogneområdet, med henblik på at definere de bedste dyrkningsmetoder og finde de mest egnede parceller til bestemte druer eller bestemte typer crémants.
Louis Bouillot ejer 20 ha. vinmarker, som man naturligvis selv dyrker, men huset yder også rådgivning og hjælp til ejerne af de 180 ha. marker, hvorfra man køber druer. Hos Louis Bouillot har man således ansat en viniculteur, som er bindeled mellem firmaet og drueleverandørerne med henblik på at sikre den højeste druekvalitet.
Igennem årene har Louis Bouillot været kendt som en af de mest seriøse og bedste crémant-producenter i Bourgogne. I 1997 blev firmaet opkøbt af vinhuset Boisset, som tilførte såvel kapital som teknisk kunnen, hvilket det dengang 120 år gamle vinfirma havde brug for. De to familier Bouillot og Boisset, som begge var kendte for innovation og kvalitet, var et perfekt match!
Vejen til en god crémant starter i vinmarkerne, og siden 2004 har Louis Bouillot indgået langtidskontrakter med op til 100 drueleverandører i Bourgogneområdet, med henblik på at definere de bedste dyrkningsmetoder og finde de mest egnede parceller til bestemte druer eller bestemte typer crémants.
Louis Bouillot ejer 20 ha. vinmarker, som man naturligvis selv dyrker, men huset yder også rådgivning og hjælp til ejerne af de 180 ha. marker, hvorfra man køber druer. Hos Louis Bouillot har man således ansat en viniculteur, som er bindeled mellem firmaet og drueleverandørerne med henblik på at sikre den højeste druekvalitet.
Website:
Distriktet:
NiceDistrict:
Vins Mousseux (France)
- Franske Vins Mousseux (VM) kan i princippet hente deres druer i alle vindistrikter i Frankrig, men de meste populære dyrkningsområder for druer til produktion af mousserende vine er Loire, Languedoc, Jura og Sydvestfrankrig. Druesorterne kan varierer meget og er dem, som er godkendte til dyrkning af Vins de France.
Vinificeringsteknikkerne går fra en tryktanksgæring (Cuve Close, Méthode Charmat) eller en flaske gæring (Méthode Traditionelle), alt efter producent. Den mest almindelig teknik er, at man laver en anden gæring på lukket tank af en "Vin de base" som indholder min. 8,5% alkohol, ved at tilsætte en sukkerlikør og selekteret gær. Vinen aftappes umiddelbar efter den har opnået et minimum tryk på 3 bar, men der er ingen krav for min. varighed af gæringen.
Der findes en højere klassifikation, nemlig Vin Mousseux de Qualité (VMQ) med krav om min. 9,5% i alkohol for vin de base, et tryk på min. 3,5 bar og en min. gæring på tank i 90 dage.
Det er vinfirmaet Louis Bouillot, som står bag denne Veuve dArgent Demi-Sec (halvtør). Til denne såkaldte Blanc de Blancs (hvidvin lavet af hvide druer) anvendes der de bedste selekterede cuvéer lavet bl.a. på druesorterne Airen, Ugni Blanc, Colombard, Durello, Macabeu og Chardonnay, fra både Sydfrankrig og fra Bourgogne. Sammensætningen varierer fra år til år for at opnå den bedste harmoni i vinen. Efter blandingen af de forskellige vin de base foregår gæringen på "Cuve close" (tryktank), hvor vinen bliver naturligt mousserende. Efter aftapningen forbliver Veuve d'Argent i 3 måneder i kælderen inden frigivelse.
Farven i Veuve dArgent Blanc de Blancs Demi Sec er flot lysgylden, og vinen har pæne, liflige, vedvarende bobler. I duften finder man friske frugttoner af græs, akcieblomst, hvide ferskner og æbler. Smagen er meget ren, med mineralske toner og en behagelig frugt og syre. Finishen er velafbalanceret med en god intensitet. Restsukkeret er på 40g/l., så Veuve dArgent Demi Sec fremstår som en uhøjtidelig halvtør og elegant mousserende vin, med en sjælden balance mellem frugten, sødmen og alkoholen.
Vinen kan bruges som aperitif, som ledsager til små hapsere til en festlig lejlighed eller til asiatiskprægede fiske- eller skaldyrsretter. Prøv den også til en frugtsalat eller til desserttærter med div. frugter.
Farven i Veuve dArgent Blanc de Blancs Demi Sec er flot lysgylden, og vinen har pæne, liflige, vedvarende bobler. I duften finder man friske frugttoner af græs, akcieblomst, hvide ferskner og æbler. Smagen er meget ren, med mineralske toner og en behagelig frugt og syre. Finishen er velafbalanceret med en god intensitet. Restsukkeret er på 40g/l., så Veuve dArgent Demi Sec fremstår som en uhøjtidelig halvtør og elegant mousserende vin, med en sjælden balance mellem frugten, sødmen og alkoholen.
Vinen kan bruges som aperitif, som ledsager til små hapsere til en festlig lejlighed eller til asiatiskprægede fiske- eller skaldyrsretter. Prøv den også til en frugtsalat eller til desserttærter med div. frugter.
Førpris
DKK 110,00
Kommentér produkt
Antal: 0, Gennemsnit: 0,0