RealVarenavn:
TERRES DE GRAN. CHAMP1.CRU 40% Cognac Francois Voyer (70cl)
Billede zoom:
Billede:/0800510.jpg)
Navn:
- Varenr.:08005100030
- Egenskaber:
- Årgang:
- Land:Frankrig
- Tekst:
- Indhold:70,0cl
- Alkohol:40,0%
Druesammensætning
Druesammensætning:
Procent:
100%
Betinget procent:
100%
Navn:
Ugni Blanc (Trebbiano)
- Anbefales til:Cigar, Drinks, Kaffe
Producent:
Producent:
Cognac Francois Voyer
Beskrivelse:
Cognac François Voyer betragtes i den internationale presse som en af de bedste producenter i Grande Champagne og findes på nogle af de bedste vinkort i verden. En af verdens største cognac-samlere, Michel Gillet, har Voyer-cognac blandt sine favoritter: Ikke nødvendigvis et af de mest kendte cognachuse, men helt klart et af de allerbedste, siger han.
Grundlagt i 1795, Cognac François Voyer ligger nær byen Verrières, midt i Grand Champagne, 1er Cru du Cognac. I starten leverede familien sine druer til andre producenter, men fra 1870 begyndte man som en af de få i området, selv at destillere cognac og modne dem på fad. Det har man nu gjort i 5 generationer. Vinmarkerne ligger i to af de bedste kommuner i den sydvestlige del af Grande Champagne, 1er Cru du Cognac: Verrières og Ambleville, nær Segonzac. Fra 1960erne begyndte man at aftappe og udvikle sit eget cognacudvalg, som i dag består af ca. 10 forskellige produkter, nogle af dem med over 50 års lagring.
Det er kældermesteren Pierre Vaudon som tager sig af de forskellige assemblage (blandinger) og udvælgelse af de cognacer som skal modnes videre. Han er garant for kvalitet og kontinuitet hos François Voyer. Den store reserve af gamle cognacer i huset gør, at man for det meste kan producere cognacer, som er langt ældre end loven foreskriver. Det er en af hemmelighederne bag Cognac François Voyers særlige kvalitet og harmoni.
Grundlagt i 1795, Cognac François Voyer ligger nær byen Verrières, midt i Grand Champagne, 1er Cru du Cognac. I starten leverede familien sine druer til andre producenter, men fra 1870 begyndte man som en af de få i området, selv at destillere cognac og modne dem på fad. Det har man nu gjort i 5 generationer. Vinmarkerne ligger i to af de bedste kommuner i den sydvestlige del af Grande Champagne, 1er Cru du Cognac: Verrières og Ambleville, nær Segonzac. Fra 1960erne begyndte man at aftappe og udvikle sit eget cognacudvalg, som i dag består af ca. 10 forskellige produkter, nogle af dem med over 50 års lagring.
Det er kældermesteren Pierre Vaudon som tager sig af de forskellige assemblage (blandinger) og udvælgelse af de cognacer som skal modnes videre. Han er garant for kvalitet og kontinuitet hos François Voyer. Den store reserve af gamle cognacer i huset gør, at man for det meste kan producere cognacer, som er langt ældre end loven foreskriver. Det er en af hemmelighederne bag Cognac François Voyers særlige kvalitet og harmoni.
Website:
Distriktet:
NiceDistrict:
Cognac
- Bordeaux umiddelbare nordlige nabo, Cognac, er sikkert verdens mest kendte distrikt for produktion af brændevin og dette siden det 15. århundrede. Det var imidlertid først i 1860, at den franske geolog Coquand og hans assistent lavede en opdeling af området efter jordbundsforholdene og opdagede, at kvaliteten af Cognac var tæt forbundet med netop jordbundstypen.
6 områder blev derefter fastlagt, hvor den bedste Grande Champagne ligger i midten af området. Navnet kommer fra Champagnedistriktet længere nordpå og skyldes, at man i området finder en meget kridtholdig jordbund, som ligner den i det berømte franske vindistrikt. Kridtet udgør ca. 35% i det øverste lag og helt op til ca. 80% længere nede. Og i Cognac som i Champagne giver denne jordtype finesse og charme.
Sammensat af Cognac som er modnet i 4-6 år på mellemristede fade af eg fra Limousin. Først modnet i 3 år på nye træfade og derefter i fugtige kældre på ældre, store træfade og klassiske, små cognac træfade. Alkoholsænkningen foretages gradvist med 5% i løbet af 6-12 måneder. Farven er gylden med rødlige toner. Duften er åben med mineralske, næsten kølige toner først. Her finder man lidt citrus karakter, men også mere sødmefulde nuancer af lindeblomst, syltede appelsiner og violer. Smagen er dyb, harmonisk - igen med lidt kølighed til sidst. En diskret trækarakter giver lige en eksotisk tone. Velafbalanceret Cognac som kan måle sig med mange VSOP'er.
Dens frugtrighed og bid gør den perfekt i tilberedelse af en ret, f.eks. i en sauce til fisk. Dens stil passer godt i en Cognac Sour (med citron og rørsukker).
Dens frugtrighed og bid gør den perfekt i tilberedelse af en ret, f.eks. i en sauce til fisk. Dens stil passer godt i en Cognac Sour (med citron og rørsukker).
AnmeldelserVisual Score: 
Kort vinbeskrivelse:
Visual Score:
Kort vinbeskrivelse:
Førpris
Førpris: DKK 389,00
DKK 349,00
Kommentér produkt
Antal: 0, Gennemsnit: 0,0