RealVarenavn:

VOYER PINEAU DES CHARENTES BLANC Cognac Francois Voyer

Billede zoom:
Billede:
0860502_francois_voyer_Pineau_Blanc
Navn:
  1. Varenr.:
    08605020035
  2. Land:
    Frankrig
  1. Indhold:
    75,0cl
  2. Alkohol:
    17,5%
Druesammensætning
Druesammensætning:
Procent:
100%
Betinget procent:
100%
Navn:
Ugni Blanc (Trebbiano)
  1. Anbefales til:
    Aperitif, Dessert, Frugter, Drinks
    Beskrivelse:
    Cognac François Voyer betragtes i den internationale presse som en af de bedste producenter i Grande Champagne og findes på nogle af de bedste vinkort i verden. En af verdens største cognac-samlere, Michel Gillet, har Voyer-cognac blandt sine favoritter: Ikke nødvendigvis et af de mest kendte cognachuse, men helt klart et af de allerbedste, siger han.

    Grundlagt i 1795, Cognac François Voyer ligger nær byen Verrières, midt i Grand Champagne, 1er Cru du Cognac. I starten leverede familien sine druer til andre producenter, men fra 1870 begyndte man som en af de få i området, selv at destillere cognac og modne dem på fad. Det har man nu gjort i 5 generationer. Vinmarkerne ligger i to af de bedste kommuner i den sydvestlige del af Grande Champagne, 1er Cru du Cognac: Verrières og Ambleville, nær Segonzac. Fra 1960erne begyndte man at aftappe og udvikle sit eget cognacudvalg, som i dag består af ca. 10 forskellige produkter, nogle af dem med over 50 års lagring.

    Det er kældermesteren Pierre Vaudon som tager sig af de forskellige assemblage (blandinger) og udvælgelse af de cognacer som skal modnes videre. Han er garant for kvalitet og kontinuitet hos François Voyer. Den store reserve af gamle cognacer i huset gør, at man for det meste kan producere cognacer, som er langt ældre end loven foreskriver. Det er en af hemmelighederne bag Cognac François Voyers særlige kvalitet og harmoni.
    Website:
    1. Pineau des Charentes må kun produceres i Charentes-Maritime, et areal som ligger i Sydvestfrankrig med byen Cognac i centrum. Området grænser mod syd op til Bordeaux. Om Pineau fortæller legenden, at det blev opdaget ved en fejltagelse i det 16. årh. En vinbonde i Cognac kom uforvarende til at hælde ugæret druesaft på et fad, som stadig indeholdt noget cognac. Vinbondens skuffelse var stor, da han opdagede, at fadets indhold ikke ville gære, så han stillede fadet i et mørkt hjørne og prøvede at glemme alt om sit uheld. Da han nogle måneder senere smagte på indholdet, blev han glædeligt overrasket. Dermed blev Pineau des Charentes skabt...

      Pineau des Charentes laves ved tilsætning af ca. 2/3 - 3/4 frisk druesaft til ¼ - 1/3 Cognac. Hemmeligheden bag en god Pineau er kvaliteten af mosten, som helst skal have et højt sukkerindhold og kvaliteten af den anvendte Cognac, som bør være mere end 1 år gammel. Derefter modner man vinen i mindst et år på egetræsfad stadig med bundfald for at bringe alkoholprocenten ned på mellem 16 og 22%.
    Lavet ved tilsætning af 2/3 frisk Ugni Blanc druesaft til 1/3 Cognac. Modnet i mere end 18 måneder på egetræsfad. God balance mellem den naturlige sødme og friskheden. Nuancer af friske druer, honning, melon og grape. Klassisk til velkomst eller sammen med en dessert med frisk frugt eller vaniljecreme.

    Anmeldelser

    Visual Score:
    Vinavisen
    Kort vinbeskrivelse:
    Pineau des Charentes er en klassisk, fransk dessertvin fra Cognac-distriktet. Den er lavet af sød, ugæret druemost tilsat cognac. Her er den i en fremragende udgave med en forførende, sød smag med noter af figner. Og eftersmagen bliver i munden i meget lang til. Fin til desserter og skarpe oste.
    Førpris

    DKK 199,00

    Kommentér produkt

    Antal: 0, Gennemsnit: 0,0
    1. Navn
    1. E-mail
    1. Rating
    1. Kommentar