RealVarenavn:

2020 RIESLING DOC Langhe, Ca' del Baio, Piemonte

Billede zoom:
Billede:
0601712_baio_riesling
Navn:
  1. Varenr.:
    06017122035
  2. Årgang:
    2020
  3. Land:
    Italien
  1. Indhold:
    75,0cl
  2. Alkohol:
    12,5%
Druesammensætning
Druesammensætning:
Procent:
100%
Betinget procent:
100%
Navn:
Riesling
  1. Anbefales til:
    Asiatisk, Fisk, Skaldyr, Sushi
    Beskrivelse:
    Ca del Baio har igennem 4 generationer og siden 1880 været ejet og drevet af familien Grasso. Familien råder i dag over en fornem portefølje af marker i nærheden af landsbyen Treiso (7 km. fra Alba), samt i selve Barbaresco. De har således parceller i nogle af de bedste marker i området, herunder i Asili, Valgrande, Marcarini og Pora. Ca del Baio har (naturligvis) primært tilplantet markerne med Nebbiolo, men de dyrker også Barbera, Dolcetto, Moscato, Chardonnay og... Riesling!

    For familien Grasso, har respekten for naturen altid været en selvfølgelighed mere end en formuleret filosofi, og man har i mange år således ikke brugt kunstgødning eller pesticider på markerne. Men i 2017 fik respekten dog substans i en mere formuleret filosofi, da man tilsluttede sig et nyt lokalt projekt i Piemonte, der tager sigte på at fremme økologi og bæredygtighed. Dette projekt hedder The Green Experience og er et hjælpe- og kontrolorgan, hvor man bl.a. forpligter sig til at respektere 10 regler, som f.eks. fremmer miljøvenlige dyrknings- og produktionsmetoder (bl.a. uden kemikalier), biodiversitet, florabeskyttelse og udbredelse af gavnlige insekter og fugle.
    Website:
    Distriktet: 
    NiceDistrict:
    Langhe
    small-arrow
    1. Få steder på jorden er smukkere end Piemonte på en solskinsdag ved efterårstide. De bølgende bakker med vinmarker der står i gyldne farver med de sneklædte Alper i baggrunden og blå himmel foroven. Det ligner ren magi. Det, der præger efteråret i Piemonte, er nu ellers tågedis, der opstår, når den kolde bjergluft fra Alperne mødes med den lune luft fra lavlandet.

      Langhe DOC/DOP dækker over hele Cuneo provinsen i det nordvestlige Italien og spænder dermed også over et bredt spektrum af vine - såvel røde som hvide. Navnet Langhe anvendes bl.a. for vine fra fx Alba, Roero, Dogliani kommunerne, men også fra distrikterne Barolo og Barbaresco, såfremt de ikke er produceret på 100% Nebbiolo, som påkrævet for netop disse vine. Hvis DOC/DOP Langhe bliver efterfulgt af en druesort på etiketten, skal druesorten udgøre min. 85% af vinen.
    Familien Grasso har altid haft en stor begejstring for Riesling-druen og i 2009 beplantede man 0,3 ha. på en nordvendt skråning, som var den køligste og mest udsat for vind, familien har. Marken ligger i Ferrere-området og jordbunden er sandet med en højt indhold af kalk.

    Druerne høstes i slutningen af september, og presses skånsomt før en alkoholisk gæring på ståltanke. Vinen modner derefter på sit bundfald (sur lie) med løbende omrøringer i 12 måneder.

    Vinen har en flot strågul farve med et grønt skær. Duften er intens og aromatisk med tropiske frugter som mango og ananas. I munden er den tør, liflig og delikat og har en fin balance. Server den ved 8°C til lette forretter, salater, ovnbagt fisk eller skaldyr.
    Førpris

    DKK 189,00

    Kommentér produkt

    Antal: 0, Gennemsnit: 0,0
    1. Navn
    1. E-mail
    1. Rating
    1. Kommentar